大叔の餐桌｜米其林必比登：大叔吃過、寫過的店

這份清單收的是大叔吃過、也寫了食記的米其林店家，目前都是必比登，星級餐廳吃到再補。每家標出最近一次入選的年份；已經不在目前名單上的店，也保留它入選過的紀錄。

想看其他探店和自己動手的菜，回到大叔の餐桌。同樣整理過的還有500 碗清單。

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台北

公館・長江一號雄記蔥抓餅｜跟著洋流排隊，招牌一定要加玉米
必比登 2026｜500 碗 2025・一碗｜食記 2026 年 9 月
水源市場旁的蔥抓餅攤。招牌加玉米，九層塔免費一定要加，蜂蜜芥末醬和店家自己炒的辣椒醬也都加，餅皮鬆軟有嚼勁。整體 4.5。

華西街・小王煮瓜｜必比登加持的滷肉飯，大叔私評 3.5
必比登 2026｜500 碗 2026・一碗｜食記 2026 年 7 月
1975 年開到現在的必比登老店。滷肉飯上桌黑金發亮，賣相是名店的樣子，入口卻偏鹹又稍膩。大叔私評只給 3.5，必比登也是會翻車的。

公館藍家割包｜從大學吃到現在的必比登老店
必比登 2021（2019 到 2021 連三年）｜食記 2026 年 8 月
大學口的藍家割包連著三年入選必比登推薦。內餡可以選肥肉、瘦肉、半肥半瘦、綜合偏瘦、綜合偏肥五種比例，配一碗四神湯，是記憶裡那個很穩定的味道。十八年前的初訪也還在：公館小吃 藍家割包（2008 初訪）。

⚠️ 入選年份依米其林指南官方公告，整理至 2026 年 9 月。價格與店況都是食記當時的紀錄，出門前請再查一次。