公館藍家割包｜從大學吃到現在的必比登老店

再來回味另一間，從大學時代一路吃到現在的小吃。

公館以前的小吃真的還好，偏美食小沙漠。那時總覺得師大夜市強多了，尤其周邊一整條街的異國料理，實在讓我們羨慕不已。

其中，開在大學口的藍家割包，算是少數一路屹立不搖到現在的老店，還連著好幾年入選必比登推薦。

五種肥瘦比例，從當年就很貼心

可以客製化內餡：「肥肉、瘦肉、半肥半瘦、綜合偏瘦、綜合偏肥」五種肥瘦比例。

這個年紀了，還是來個綜合偏瘦吧，再加一碗四神綜合湯，這樣一套。

味道還是記憶中那個味道

這次吃的綜合偏瘦，肥肉比例已經低到當年瘦肉的等級。

四神湯還是記憶中那個味道，很穩定。選綜合的（腸＋肚），口感更豐富。

（四神湯目前最愛的還是慈聖宮廟口的黃記，再淋兩圈米酒，完美！）

大叔私評

項目	分數
綜合評分	4
口味	4
環境	4.5（多年來一直維持得很乾淨，加 0.5。若能換成瓷碗就更好了）

你的割包都怎麼點？

肥瘦比例＋配哪碗湯，報一下你的口袋組合。看看大家的標準答案是不是不一樣。