珠記大橋頭油飯｜大橋頭在地老店，只做早上的滷肉飯與半熟蛋

一般人講到大橋頭，想到的都是延三夜市。天一黑，人潮往那條街裡鑽，蚵仔煎、燒麻糬、肉圓，一路吃到底。

但大橋頭的白天是另一回事。

民權西路上有一家珠記大橋頭油飯，只做早上七點到十一點半，過了就拉下鐵門。所以晚上來逛夜市的人，一輩子都不會遇到它。

#### 怎麼會走進去

這天中午我從輔大回台北市區，剛好經過民權西路，剛好還沒到收攤時間。

在台北，「剛好還開著」這件事本身就值得停車。當下決定下車。

（再提醒一次：早上 7 點到 11 點半。想來的先把這個時間記起來，不然真的會撲空。）

#### 老店，但不老舊

門口招牌很大，紅字白底，很難錯過。走進去才發現，店裡重新整理過，乾淨整齊，跟一般想像中的老攤子不太一樣。

菜單上還貼心附了日文。這種細節通常代表店家心裡有數，知道自己的客人是誰。

#### 招牌是油飯，但我點了滷肉飯

珠記本來的主打是油飯。

不過上次去吃小王，說實話沒吃到我期待的樣子。那次之後心裡一直有個缺口，今天需要一碗道地的滷肉飯來安慰一下。

所以我點了小碗滷肉飯，配一顆半熟荷包蛋。

蛋是另外一盤上的，不是店家幫你蓋在飯上。荷包蛋就是要先夾到滷肉飯上，然後把蛋黃戳破。

那一下就是這一餐的高潮。蛋黃流淌下來，滲進飯裡，跟滷肉的醬汁混在一起。

超邪惡，超好吃。

（蛋黃流下來那一刻的影片，放在 [Threads 這篇](https://www.threads.com/@tingyulu/post/Dbe_CrQjjDf)。）

#### 味道怎麼樣

飯稍微偏濕軟一點，這點看個人喜好。

比較意外的是滷肉醬汁不鹹也不油。老闆娘可能調整過，比較合現在的口味。

以前這一帶做工的人多，一早就要重口味才撐得住一整天。現在客人不一樣了，味道跟著走，是合理的選擇。

#### 其他點的

再來一碗魚丸湯，配滷油豆腐跟酸菜炒豬肚。

魚丸湯清爽，油豆腐吸飽滷汁，酸菜炒豬肚下飯。這樣一套配下來，台灣胃總算安撫好了。

#### 還要誇一件事

除了店裡乾淨，碗碟用的是瓷碗。

這件事看起來小，但在小吃店裡是真的加分。同樣一碗滷肉飯，裝在瓷碗跟裝在塑膠碗裡，吃起來就是不一樣。

#### 大叔私評

#### 店家資訊

大叔的筆