[咖啡] 哥倫比亞印地安雪峰

這陣子手上大多是淺焙的莊園咖啡豆。
風味是比較多變化，但喝多了嘴巴真是太淡了。
還挺懷念傳統咖啡的滋味。
決定回頭嚐嚐哥倫比亞的豆子。
驗明正身的印地安人麻袋包裝。

正式的名稱是 Kogui Snow Cap。
屬於鐵比卡樹種。

出來見客了。

挑豆。

前期脫水。

開始浮現漂亮的褐色。
香氣也出來了。

下豆啦！
中深烘焙度。

忍不住馬上試沖，那個啥米養豆閃一邊去~
懷念的哥倫比亞味道回來了。
有在京都喝到的咖啡味，但不至於那麼重。
一點點的炭燒味，搭上乳酪蛋糕真是絕配。